I piccoli produttori custodi delle tradizioni del territorio sono i protagonisti di sei tappe in Appennino che porteranno l'Emilia-Romagna e i suoi sapori a Terra Madre, il Salone del Gusto in programma a Torino (22-26 settembre).
Il progetto "Su per terra" è stato realizzato da Slow Food, in collaborazione con la Regione e il Cai per scoprire, passo dopo passo, un paesaggio che riunisce aspetti umani, naturalistici e agricoli assolutamente unici.
Un percorso che continua idealmente l’esperienza dello scorso anno che approdò a Expo di Milano. Il programma di quest'anno va alla ricerca di giovani imprese agricole e coltivazioni al femminile. "Pane e companatico" sarà il tema conduttore per richiamare le diverse tradizioni legate ai territori, dove il pane prende la forma di piadina, crescentina, tigella.
Per il programma , visita il sito dell regione Emilia Romagna al segente link